藕怎么腌成咸菜（藕咸菜最简单的腌制方法）

偶腌制咸菜的方法

将藕去皮洗净后切成小丁，花生米放温水浸泡两个小时。

锅中加入水，放入藕块和花生米焯水备用。

锅中倒入油，放姜片，花椒，花椒，香叶爆香，加入黄豆酱油味极鲜酱油，盐白糖鸡粉放入藕块和花生米煮至熟烂。

倒入盆中，腌制半个小时后即可食用。

1. 藕洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。

2. 红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。

3. 把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。

4. 把切好的红辣椒与醋、白糖、盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。