红糖馒头怎么做(红糖馒头最正宗做法)

红糖馒头怎么做(红糖馒头最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 17:55:07

红糖馒头怎么做

将面粉加入适量温水和酵母搅拌,发酵至两倍大;再将红糖和水加热至糖溶解,待其冷却后慢慢倒入发好的面团中搅拌均匀;将面团揉成圆球形馒头,放入蒸锅蒸约15分钟即可。
因为红糖馒头的独特口感及营养价值深受人们喜爱,既方便健康又美味可口。
红糖含有丰富的糖类和矿物质,常吃能够滋养身体,增加免疫力。
在制作过程中,面粉和红糖的比例需要适当掌握,馒头的大小也要注意适量。
若要增加口感的多样性,还可以加入葡萄干等其他食材来制作不同口味的红糖馒头。

方法一

1.取一小碗,放入25克红糖,加10克面粉,搅拌均匀,做成红糖馅儿备用

2.锅内倒入250g的清水,放入50g的红糖,加热化成红糖水。

3.将红糖水晾凉至不烫手的状态,倒入4g的酵母,搅拌均匀,静置一会儿。

4.等酵母完全溶解到糖水中,把糖水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再用手把面絮揉成光滑的面团。

5.放置碗中,盖上盖子醒面。

6.等面团醒发至两倍大

7.取出醒发好的面团揉出里面的气泡,之后将面团擀薄。

8.在擀薄的皮子上面撒上红糖馅儿,然后把皮子卷起来。

9.将卷好的馒头皮子用刀切成小段儿,放入蒸锅内进行第二次醒发。

10.等馒头卷醒发至一倍大后,开大火蒸15分钟左右,关火以后再焖五分钟取出即可

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