扇贝柱炒韭菜的做法（韭菜炒扇贝柱的正宗做法）

原料:韭菜200克,彩椒60克,扇贝柱80克,姜片少许

调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食

用油适量

做法

1洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。

2热锅注油并烧热,放入姜片,倒入洗好的扇贝柱,用大火翻炒出香味。

3淋入料酒,放入彩椒丝,炒匀,倒入韭菜段,炒至熟软。

4加入盐、鸡粉,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。

用料

扇贝柱 8两

韭菜 4两 

盐 半勺

蒜蓉辣酱 一大勺

姜片 四片

料酒 两勺

做法步骤

步骤 1

韭菜摘干净 冲水洗净，扇贝柱水洗干净过水抄好沥干，姜片切丝然后切成小丁备用。

步骤 2

锅内放入适量油，七成热放入蒜蓉辣酱，放入贝柱翻炒均匀上色 加入料酒，紧接着放入韭菜 翻炒均匀，放入盐，出锅即可。