手抓饼怎么做又松又软（手抓饼怎么做又酥又脆又香）

手抓饼的制作法用材：面粉适量、沸水适量、温水适量、油适量、 大葱适量、花椒粉适量、盐适量 做法1、面粉分2份。

2、一份面粉加入沸水，揉成烫面团。

3、另一份加入温水和成面团。

4、将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。

5、花椒粉和盐混合。

6 、大葱切碎备用。

7 、饧发好的面团分成相等的等份，取一份。

8 、擀开成长圆形的薄面片。

9 、淋上油，涂抹均匀。

10 、均匀撒上花椒盐。

11 、再把葱花撒在面片上。

12 、将面片从一端开始，像叠扇子一样，层层叠起。

13 、将层次面朝上，从一端盘起。

14 、一 边盘一边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

15 、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

16 、电饼铛倒入适量油，放入饼坯，盖上盖。

17 、烙至两面都金黄。

18 、轻轻将饼铲松，下手抓散即可。