不锈钢盆可以腌咸菜吗（塑料盆能不能腌制咸菜）

不可以

不锈钢盆腌咸菜有毒。盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢的成分会析出，使得咸菜不宜食用，同时菜还没有腌好不锈钢容器就损坏了，腌菜最好的器皿是瓷器。

看不锈钢盆材料的好坏了，医用的不锈钢是没问题的，一般如果是日常使用的不锈钢材料长时间用在盐度高的环境里也是会产生锈斑的。