正宗晒茄子干方法（茄子晒干是蒸熟了晒还是生着晒）

1.

首先准备好茄子500克，如下图所示。

2.

接着把茄子切成五厘米的段，放入到蒸锅当中，蒸锅里面放入1000毫升的水。

3.

扣上锅盖，打开大火蒸30分钟，由下就做事。

4.

30分钟以后直接把棋子拿出来撕成薄片，如下图所示亮色，在太阳充足的地方在晾晒的时候一定要均匀码放，千万不能够叠放在一起。

5.

晾晒第三天，茄子表面已经微微发干。

6.

晾晒十天，晒茄子干已经做好了，如下图所示。