节瓜煲做法（广东节瓜煲家常做法）

1.食材：虾干10克，节瓜200克，姜1克，小葱2根。 调味料：食用油2克，盐1克，鸡精1克。

2.虾干温水泡5分钟，捞出沥干。

3.姜切末，小葱切葱花。节瓜去皮，切条。

4.热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。

5.倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟。

6.调盐、鸡精，拌匀。

7.装盘，撒葱花即可

做法：

节瓜1把节瓜去皮，切大块2木耳先冲洗干净，再泡起码30分钟以上，再用开水烫一下才彻底干净。泡发后切小块。

3排骨用蚝油、蒜末、生粉、油腌制一下。

4把所有材料放入高压锅里，加入少许水。

5先大火煮开，然后改小火煮7~8分钟即可，不用太长时间，节瓜会煮烂的。

6待凉后揭盖，可看到节瓜已经煲淋了，这时水分比较多。我用炒锅收一下汤汁，如果当汤菜吃的只需加点盐调味即可出锅。