青萝卜胡萝卜黄瓜辣椒腌制方法（黄瓜胡萝卜腌制方法教程）

用料

黄瓜 1根

萝卜 1根

胡萝卜 1根

辣椒 5个

白糖 适量

蒜 1头

花椒 适量

姜 1块

干辣椒 适量

醋 

味达美 

蚝油 

麻油 

步骤 1

萝卜切成夹刀片，黄瓜切成条，辣椒切成条。放到盆里，加入适量盐和白糖，腌制一个半小时到两个小时，歃出多余水分倒掉，用清水冲洗干净。

步骤 2

准备蒜，切片备用；姜，切条备用；干辣椒和花椒备用。

步骤 3

热锅烧油，倒入干辣椒和花椒碗中，有香味出来了。

步骤 4

调汁：5勺味达美➕3勺白醋➕2勺白糖➕少许蚝油➕少许麻油➕一大勺凉白开，搅拌均匀。

步骤 5

将萝卜等装入玻璃碗中，铺满蒜和姜，倒入料汁、干辣椒花椒油。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏6个小时，更加入味。