开始卷，第一下用力稍稍卷紧，拉起底下的保鲜膜，一边卷一边压。
第一张卷好以后，用第二张来加固，一样的卷法。
注意：每卷一步，都记得把保鲜膜拉出来。
制作卷饼时，如何卷起来才能卷得紧实？以下是一些提示：
1. 用热的煎饼
热的饼更容易卷得紧实。当煎饼刚煎好时，将它移至一个干净的表面上，等待几秒钟使其变得柔软，就可以更方便地卷起来了。
2. 加适量的酱料和蔬菜
在卷饼上涂抹适量的沙拉酱、辣椒酱或牛肉酱等，可以让蔬菜和其他食材更容易紧密地黏在卷饼上。在蔬菜方面，可以选择薄生菜、胡萝卜丝、黄瓜条、豆芽等，这些蔬菜新鲜、清脆、易于切配，可大幅提升口感。
3. 专注卷饼的末端
在开始卷饼时，将末端留出一些较大的空间。之后，将卷饼的末端压制并向下折叠，然后就可以开始紧实地卷起剩下的部分了。当卷饼卷紧时，再将末端卷进去，就可以让整个卷饼变得更紧实完整。
4. 适度的力量
在卷饼的过程中，需要适当加压，然而过于用力会导致饼皮破裂。因此，要适当施力，但不要过于用力，否则，食材会破开或者溢出。
总之，卷饼的关键需要热的煎饼、适量的酱料和蔬菜、末端的专注和适度的力量的帮助。加强练习，掌握一些小技巧，卷饼就会卷得很紧实。
