1、五花肉切成稍厚的片。
2、土豆切块，用一小锅先把土豆煮成八分熟待用。豆腐切成稍厚的片。
3、袋装粉条，口感好一些。
4、粉条用凉水过一下，不粘。
5、大白菜切成小块。
6、炒锅倒入适量食用油，稍多一点。加入两勺白糖，小火，用炒勺不停搅，等糖化了，油起沫，下入五花肉上色，放入生姜。
7、肉水份炒干，加入料酒，酱油，花椒粉，大料粉，盐，再稍炒一下，放入葱，蒜，干辣椒，再炒一下。
8、加入少许水，煮开，加入土豆，豆腐，盖上锅盖焖大约二十多分钟至肉烂。
9、加入粉条，盖上锅盖再焖一小会儿。
10、加入白菜，再焖一下。
11、再稍炒均匀，放入鸡精，起锅。
食材清单
烧肉/五花肉 适量 、 土豆 一个 、 豆腐 适量 、 土豆粉 适量 、 豆角 适量 、 西葫芦 适量 、 葱姜蒜末 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量 、 花椒粉 适量
烹饪步骤
1/4
准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
2/4
a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
3/4
添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
