烩面的卤汤做法（家常烩面卤最简单的做法）

步骤/方式1

所有食材准备好，红萝卜跟土豆切成丁，猪肉切小丁，葱姜蒜切大块，方便挑出来

步骤/方式2

猪肉抓点料酒拌一下备用

步骤/方式3

油烧热

步骤/方式4

下入姜蒜大葱干辣椒一起炸一下

步骤/方式5

下猪肉一起翻炒，把猪肉炒至微黄

步骤/方式6

猪肉炒好下土豆红萝卜一起翻炒

步骤/方式7

加入豆瓣酱，少许盐一起调味就可以了

步骤/方式8

加一点水焖一下入味

步骤/方式9

出锅，拌面特别香

步骤/方式1

用料如图所示。

步骤/方式2

准备下食材，卤料里面就包含有八角，桂皮，茴香，香叶等。

步骤/方式3

锅里放适量的水，把卤料包，大蒜，姜放入，大火烧开，转中小火炖20分钟左右。

步骤/方式4

放适量的盐，糖，生抽，老抽，鸡精，油等放入锅里，一起炖15分钟左右。

步骤/方式5

做好盛盆子里，可以放烩面或者肉等放入卤。