东北辣椒面配方（自制辣椒面调料配方）

香叶 10g， 千里香 10g，小茴香 10g ，桂皮 10g，紫草 10g。

湿料：

大葱段，香菜，姜片各适量。

做法：

1，起锅烧油，油温能使姜片浮起，放入湿料小火炸制金黄色捞出不用。

2，加入香料同样炸制香味殆尽捞出扔掉。

3，把辣椒面和调味料混合均匀备用。

4，把油烧热，等油温180度左右的时候边搅拌，边分三次缓慢的把油倒入混合好的辣椒面中。

辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。