龙口娃娃菜正宗做法（龙口粉丝娃娃菜做法大全）

娃娃菜去根改刀，粉丝用温水泡发，蒜切末，锅中烧水，水开放油、盐、娃娃菜焯水1分钟，控水晾凉，摆入盘中，粉丝沧软，捞出控水改刀，放到娃菜上，锅中倒油，油热放入蒜末，用小火炸至蒜末微黄，然后盛入碗中晾凉，放2勺生抽，一勺耗油，一勺糖，再放一勺剁椒，搅拌均匀，将蒜蓉淋在粉丝和娃娃菜上，锅中烧水，水开之后放入粉丝娃娃菜。大火蒸6分钟左右，蒸好后取出，上面撒点葱花，搅拌均匀就可以了。

蒜蓉龙口粉丝娃娃菜

用料

娃娃菜 1颗

龙口粉丝 1把

大蒜 1头

小葱 1根

生抽 2勺

蒸鱼豉油 1勺

素蚝油 1勺

白糖 1勺

盐 适量

红椒 少许

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

先将龙口粉丝用温水泡软，用剪刀从中间剪断

步骤 2

蒜、红椒、小葱切成末（喜欢吃辣的可以用2个小米椒）

步骤3

娃娃菜切成4瓣冲洗干净沥干水分

步骤 4

锅烧热后倒入适量油中小火炒香蒜末

步骤 5

倒入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺素耗油、1勺糖、3勺水和适量盐烧开后备用

步骤 6

把泡软的粉丝铺在盘子里，上面摆上娃娃菜，淋上蒜蓉，放入蒸锅大火烧开蒸12分钟，出锅后撒上葱花和红椒即可