以下是大骨炖胡萝卜的简单做法:
材料:
- 大骨(猪骨、牛骨或其他肉骨):适量
- 胡萝卜:适量- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量- 盐:适量- 清水:适量
步骤:
1. 将大骨用清水冲洗干净,放入锅中,加入足够的水浸没大骨。
2. 加入姜片和大葱,加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
3. 将火调至小火,盖上锅盖,慢炖2-3个小时,使骨汤慢慢熬煮出来。
4. 在炖骨的过程中,将胡萝卜去皮,切成适当大小的块状。
5. 当骨汤煮好后,将胡萝卜块加入锅中,再次煮沸。
6. 调整火力,继续慢炖20-30分钟,直到胡萝卜变软烂。
7. 根据个人口味,适量加入盐进行调味。
8. 关火,即可享用热腾腾的大骨炖胡萝卜了。
这是一种简单的做法,你也可以根据个人喜好添加其他调料和配料,如蒜末、香菜等,以增加风味。