各有好处。
红色的覆盆子表示已经成熟了，这样的果子有一股宜人的果香，泡酒味道会更好。并且红色的覆盆子泡出来的果酒颜色也更好看，是一种果酒。
覆盆子是青色的，说明其未成熟，吃起来有硬硬的，还有股涩味，不过将其放入沸水中稍浸，然后在阳光下晒干，就是中药覆盆子，可泡酒或熬膏，是一种药酒
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