兰花根煲汤的正确吃法（兰花根的正确做法）

用料

鲜板兰根 400克

瘦肉 150克

鸡粉 1勺

食用油 1勺

盐 适量

步骤 1

有见过新鲜板兰根吗，对的，就是这个样子呢，挑选鲜嫩的为上品；

步骤 2

备齐食材，瘦肉洗净后切片用盐、鸡汁、淀粉、食用油拌均匀腌渍片刻待用；

步骤 3

洗干净的鲜板兰根改刀成寸段待用；

步骤 4

板兰根的茎及根最具清热解毒作用，所以不要浪费啊；

步骤 5

煮锅入适量清水，把根部分落入盖上盖大火煮开调中火；

步骤 6

继续煮5分钟后；

步骤 7

将板兰根段落入煮至转青；

步骤 8

落入预先腌渍好的瘦肉片搅拌均匀；

步骤 9

肉片煮至转白色落盐调味后即可熄火。

步骤 10

时髦的野菜汤装碗开吃啦~~

1/4 将兰花根冲洗干净，泡一下水（防止里面有虫子），捞起备用。

2/4 生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，放入煎片慢火煎至微黄时，加入少许料酒或者米酒。

3/4 加入烧好的开水，煮沸，小火煮五分钟。

4/4 倒入洗干净的兰花根大火烧开，并用筷子轻轻的搅拌一下，待花被煮熟变色，再煮两分钟，加盐，起锅。