干虾仁的保质期取决于贮存条件和是否开封，通常保质期为6个月至1年之间。未开封的干虾仁呈深橙红色，有光泽，质地干燥且脆，外观上无明显瑕疵。如果已经过期或者贮存不当，颜色可能会变得暗淡或者变黄。最后几个月最好放冷藏里，不建议放那么长时间，营养会流失，最好现吃现买，建议买散装的。
干虾仁的最长保质期大概是6-8个月 它的颜色是淡黄色
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