竹子能生吃吗（新鲜的竹子可以生吃吗）

不可以

竹子是否能吃，应根据竹子的阶段来决定。如果是早期阶段的竹子，被称作竹笋，通常可以吃。但若竹子已经长得比较坚硬，到达成熟期，则通常不能吃。

竹子本身可以生吃，不过不同品种、不同部位的竹子尝起来口感不同，有些品种的竹子含有有毒成分，不能直接食用。

可以生吃的竹子包括嫩笋、嫩芽等。嫩笋是指竹茎在地面上短时间内生长而成的幼嫩茎，其外层保护皮薄，内层细腻柔软，口味清甜爽脆，富含食物纤维和多种对人体有益的营养成分。可以将嫩笋切开后，蘸上一些调味料生吃或简单烹调后食用。

但需要注意的是，有些竹子富含有毒成分，如毛竹、藤竹等，不能直接食用。竹子中含有微量的氰化物和硷基物等化学物质，如果含量过高则会对人体健康产生不良影响。因此，在野外采摘竹子消费时，需要注意选择正确的品种和部位，并进行适当的加工处理，以确保食用安全。