锻打钢和锰钢哪个好（柴刀锰钢和炮弹钢哪个好）

高锰钢：钢体没有花纹，含碳量比较高，钢的本身硬度较强，韧性和弹性较好，再经过龙泉古法热处理淬水 淬油的工艺进行对刃的硬度 韧性 弹性增强，从而让高锰钢的刀剑刃可以到达更好的一个性能。一般刀剑选用高锰钢刃材质的话会性价比也比较高。

高碳钢：高碳钢一般T8（含碳约0.80%）或T10（含碳约1.00%），在热处理后硬度很高，不易用机械切割，一般靠砂带加人工与研磨石研磨处理。