烩面高汤做法（烩面高汤配方熬制方法）

方法/步骤分步阅读

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将煮熟的羊肉切成片，准备好海带丝，粉条；

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锅中放入高汤，煮开锅，煮的时候，将烩面片拉甩成烩面面条；

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煮开的高汤中放入海带丝、粉条、烩面片儿、盐、胡椒粉，大火煮；

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大海碗中放入香菜、辣椒油，准备；

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将煮熟的烩面片，盛入放好调味品的海碗中，浇入高汤，一碗有滋有味的高汤羊肉烩面就做好啦。

1、准备食材：羊腿骨、羊脊骨、羊肉、姜、葱、料酒

2、把羊腿骨、羊脊骨、羊肉洗干净，用水浸泡半天，浸泡出血水，这样熬制出来的羊骨汤更浓白，中间要换水，一直浸泡至水变的比较清澈为止。

3、把羊腿骨、羊脊骨、羊肉凉水下锅水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，煮五分钟，把浮沫撇干净，好水捞出来冲洗干净。

4、把羊腿骨、羊脊骨、羊肉放进锅里，加入足够的水，再加姜片，大火烧开，把浮沫撇去，转中火熬制，要保持汤翻滚的状态，熬制五小时以上，一个多小时把羊肉捞出来好。