瘦肉粥的做法是怎样的（正宗瘦肉粥的做法步骤图解）

做法步骤

处理辅料

将香菇切成碎，再将胡萝卜切成碎，将生菜叶切成丝。

下入瘦肉和辅料

将腌制好的瘦肉倒入粥中，再倒入香菇碎和胡萝卜碎。

为瘦肉粥调味

搅匀后煮一分钟，撒上食盐，放入青菜叶，搅拌均匀后即可盛出食用。

瘦肉可以洗好切片，放入盐，油，料酒腌片刻，就比较

嫩。

以下提供皮蛋瘦肉粥的详细做法。

一、健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

二、食材用料：

白粥一锅 、盐、油、葱几根、姜少许、料酒1小勺、瘦肉3两

三、做法步骤：

葱洗好切段，姜洗好切丝

2.瘦肉洗好切片，放入盐，油，料酒腌片刻

3.锅中倒入之前煲好的白粥煮滚

4.倒入瘦肉煮几分钟

5.放入葱花，拌均，淋入油，加入盐，搅好就可以了

6.成品

四、菜谱小贴士：

大米用水和香油浸泡后，米粒容易开花，粥的粘稠度更好。皮蛋可以提前用锅煮一下或者蒸一下，这样会比较好切。如果是一人食用可以把食材减半。