清洗冰冻螃蟹首先需解冻,用盐水或醋水解冻,也可放入冷藏室解冻,不可在常温下放置解冻。
解冻好的螃蟹在流动水下刷洗,水量小一点,将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到,特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷,再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃,冲洗干净就可以啦。
清洗冰冻螃蟹首先需解冻,用盐水或醋水解冻,也可放入冷藏室解冻,不可在常温下放置解冻。
解冻好的螃蟹在流动水下刷洗,水量小一点,将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到,特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷,再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃,冲洗干净就可以啦。
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