咸肉怎么蒸好吃(咸肉怎么蒸好吃又不咸)

咸肉怎么蒸好吃(咸肉怎么蒸好吃又不咸)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:29:54

咸肉怎么蒸好吃

食材用料:

咸肉400克

生姜几片

料酒适量

味精适量

生抽适量

菜谱做法:

1.咸肉切厚片后,用水漂半天,不然太咸了。

2.用料酒,生抽腌十分钟。上面放几片姜块腥

3.然后高压锅压十分钟

4.放点味精,出锅

   一、清蒸咸肉

  1、准备食材:五花肉、盐、花椒、葱。

  2、将盐和花椒放在炒锅中炒热,放凉待用。

  3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。

  4、把腌好的五花肉去净花椒、盐,上笼蒸熟,切成片即可。

   二、咸肉蒸双白

  1、准备食材:咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。

  2、娃娃菜切段,入沸水中焯水5秒捞出,豆腐切片,焯水1分钟捞出沥干,咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出,切成薄片。

  3、取盘将豆腐放在碗底,上铺娃娃菜,最上一层盖上咸肉片,然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。

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