大锅粉条菜的正宗做法（大锅粉条菜的正宗做法摆摊）

主料：白菜500克，粉丝100克。辅料：蘑菇(鲜蘑)150克。调料：色拉油20克，酱油5克，盐3克，味精2克，花椒3克，大葱5克，姜3克。

白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。砂锅洗净，擦干，放入白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。

— 食材清单 —

主料:

半颗

辅料:

粉条

一碗

油

适量

盐

适量

酱油

适量

热水

适量

味道美蚝油

2勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 锅里放油放入圆白菜

3· 粉条泡软

4· 放入圆白菜中放热水

5· 煮熟放盐、酱油

6· 放入蚝油

7· 收汤汁

8· 完成