青瓜炒肉饼是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
瘦肉末：250克
青瓜：1根
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
将青瓜洗净，去皮，切成小块备用。
姜蒜切末备用。
在热锅中加入适量的食用油，爆香姜蒜。
加入瘦肉末，用大火翻炒至变色。
加入青瓜块，继续翻炒均匀。
加入适量的料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀。
在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水搅拌均匀，制成水淀粉勾芡。
将水淀粉倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁变浓稠。
最后大火收汁即可。
将炒好的青瓜炒肉饼装盘，即可享用。
这是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整，例如加入蚝油、辣椒酱等调料，使味道更丰富。祝你做菜成功！
青瓜适量黑木耳适量瘦肉适量肉饼适量
蒜末少许
油少许盐少许1. 准备好食材
2. 瘦肉切片放盐，生粉抓匀腌制一会儿，青瓜斜刀切块，肉饼切片，拍几粒蒜头。
3. 泡发焯水的黑木耳。
4. 热锅放油，下瘦肉片炒至变色，再放入肉饼炒香，然后先铲出备用。
5. 锅里还有底油，放入蒜头爆香。
6. 放入青瓜，黑木耳大火翻炒至断生。
7. 调点盐继续炒一分钟左右，青瓜熟透了。
8. 再把肉饼瘦肉回锅翻炒一分钟即可。
9. 小炒就完成了。
