1.先要烤一个28x28的海绵蛋糕坯 然后切块 备用
2.淡奶油提前拿出来 回温至室温
3.黄油切块 回温至室温。黄油用的是总统咸味黄油,如果用淡味黄油需要增加2克盐量,一共需要3克盐。
4.称重盐
5.糖也称好 备用
6.奶油和黄油回温能保证打发过程中不会产生水油分离 如果回温不到位 非常容易水油分离哦 这里一定要注意
7.温好的黄油加盐和糖打发均匀然后在分次加入淡奶油,每加入一次充分搅拌均匀再加下一次 分15次左右吧 一点一点加进去慢慢打顺滑
8.打好以后的奶油霜非常顺滑 装入裱花袋 就可以挤到盒子里了
9.底下放一片切好的海绵蛋糕
10.然后挤上奶油霜
11.在放一片海绵蛋糕片
12.继续挤上一层奶油霜 看看自己喜欢几层的口感,放了三层蛋糕片 挤了三层奶油霜
13.撒上薄脆片 非常好吃哟 记得放入冰箱冷藏哦