绿豆水如何煮 煮绿豆水的正确方法（绿豆水的正确煮法怎么变红）

1.先将新鲜的绿豆淘洗一下（煮绿豆汤最好不要用陈豆子），去掉空壳的豆子，以免影响口感，然后放到大碗里，加入没过绿豆的温水浸泡30分钟，经过浸泡后的绿豆会变得更加饱满，更容易煮烂煮熟。

2.浸泡过的绿豆控干水分装到密封袋里，也可以放到瓶子里，然后再放进冰箱中冷冻2个小时以上，做这一步的时候可以一次多冻一些，这样每天吃的时候取出一袋子就可以直接煮了，随做随取，特别方便。

3.起锅加入足够多的清水（水要一次加足，中途不要加水），然后大火烧开后放入冷冻后的绿豆，绿豆从冰箱里拿出来后可能会结冰冻在一起，不需要解冻，只需把稍大一点的块敲碎即可，放入锅中以后，加入半小匙小苏打，盖上锅盖大火继续煮，大约10分钟后就可以看到绿豆已经煮得粒粒开花了，这时不要开锅盖，继续焖7~10分钟再开锅，绿豆会更加软糯好吃。

先把绿豆洗干净，然后用水三十分钟左右把绿豆捞出来装进容器中放入冰箱冷冻一小时左右，然后把冷冻的绿豆放入砂锅中煮汤