腌制萝卜腌制青萝卜有什么最简单的方法（自己腌制萝卜最简单的方法）

把萝卜洗净晾干水份切成条，最好是在太阳下放在大竹晒器或干净大木板上晾晒两三天，待萝卜条晒半干时收放容器中，加盐，花椒粉，辣椒面，五香粉用劲搓揉，使酌料充分渗入萝卜干，最后将揉好的萝卜干放入小口的容器中压实，并在瓶口喷洒白酒再盖盖密封好，两周后便可食用。

食材

青萝卜、蒜、小米椒、盐、生抽、陈醋、冰糖、花椒粒、八角、香叶、桂皮。

做法

1，将萝卜洗净去头去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺盐和少许白糖拌匀，腌制30分钟后，用凉开水冲洗两遍，攥干水分后放入碗中备用。

2，大蒜切片，小米椒切小段。

3，锅中不加油，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，小火炒出香味。倒入120克生抽，60克陈醋，8粒冰糖和适量清水煮开晾凉。

4，将料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌匀，密封起来，放入冰箱冷藏3个小时即可食用啦！