金蝉是如何保鲜的（金蝉冷冻保存最佳方法）

1、冷藏储存。

（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。

（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。

（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3—5分鐘后捞起来。

（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。

2、在5-8度水储存。

假如是以树枝捕获的活的知了猴需要长途货运出售，可以把金蝉泡在5-8度温度中，因为金蝉出土文物是在夏天，因此把温度维持在5-8，也不是一件非常容易的事儿，在要道上多备一些冰块儿。

要长期性储存金蝉，回收上去之后，用冷水煮8完善，用冷水冰一下，就可以包裝素冻!那样的金蝉味儿不容易有哪些大的转变，在冷藏的全过程中也不容易变黑。色调金黄色，很美观大方。

3、真空泵储存。

真空泵储存是储存许多珍贵中草药材的优选方式，真空中缺乏气体，食用菌大多数不能生存，将捕获回家知了猴用沸水绰水解决，再控干以后用真空泵设备装好，吸干气体，可储存长达一个月以上不容易霉变