1、新鲜鸭蛋根据时间季节不同可以用不同的方法保存。
2、夏天的时候，新鲜鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖。
3、冬天的时候，新鲜鸭蛋可以不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。
4、但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。
可以先用适量的盐进行腌制，使其成为咸鸡蛋咸鸭蛋
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