粉肠下接盲肠(俗称为苦肠),长期被胆汁泡,所以发苦味道熟菜店里卖的粉肠大多是用鸡肠做的,正宗粉肠也乃用该物做成,用鸡肠绕在鸡胗上烧煮而成熟食又称绕肠。
猪小肠也是苦的,但一般不做熟菜吃。猪的直肠也即大肠,饭店里的炒肥肠就是此物。
猪肠本来是不苦的~只是你买到了一段不太好的
那段猪肠叫苦肠~长期被胆汁泡着~怎么洗都不会去掉多少苦味的
下次买的时候要买粉肠~就是连着猪的胃的下面的一段~那才是猪肠中的极品
粉肠下接盲肠(俗称为苦肠),长期被胆汁泡,所以发苦味道熟菜店里卖的粉肠大多是用鸡肠做的,正宗粉肠也乃用该物做成,用鸡肠绕在鸡胗上烧煮而成熟食又称绕肠。
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