为什么真空包装能延长食品保质期(真空包装食品怎么杀菌延长保质期)

为什么真空包装能延长食品保质期(真空包装食品怎么杀菌延长保质期)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-27 17:51:00

为什么真空包装能延长食品保质期

食品保质期是指在标识的储存条件下,保证食品质量的期限。真空包装的食品,缺少了空气,而空气中的氧气、水分是微生物生长繁殖的要素,并且会导致食物组分产生化学变化(比如:氧气,导致食品酸价、过氧化值等理化成分超标,食用时感觉到的哈喇味通常就是酸价/过氧化值超标所致;空气中的水分,导致食品水分超标)。因此,真空包装能延长食品保质期。

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