荞麦薄饼皮做法（自制荞麦卷饼皮做法）

用料：

荞麦粉200克、鸡蛋一个、水300克、盐2.5克

做法：

1、称取适量荞麦粉，并过筛备用。

2、加入盐、一颗鸡蛋放入面粉中，稍微搅拌一下。

3、一边用打蛋器搅拌，一边缓缓的倒入水，把面粉充分搅拌开。

4、最后把面糊搅拌成比较细腻又顺滑的状态，并倒入搭配的面盘中。

5、春饼机充电加热，放入面盘中快速蘸取适量面糊，再翻转过来，加热至熟透可剥落即可。

1准备食材：洗净的生菜、葱，鸡蛋2个，荞麦粉

2生菜和葱分别切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀（放置几分钟，使其充分与水溶合，不要有粉团

3将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中，充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味（如果喜欢吃甜的，也可以改加白糖）

4热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，尽量小火，以勉烧锅。

5煎至微黄并可以翻动时，立即用铲翻过另一面煎

6香喷喷的荞麦饼出锅啦，可以用刀子把饼切成不同形状，这样更吸引宝宝们的喜欢。