寓意团圆喜庆。除夕吃饺子是北方的习俗，正月初一大家在一起吃饺子，寓意着团团圆圆，喜迎新年。
2、代表发财圈福。
因为饺子的形状形似元宝，寓意着发财进宝。饺子的摆放围成一圈，有圈福之意。
3、期盼健康长寿。
不同的饺子馅有不同的寓意，北方会在饺子馅里包上硬币、花生等，吃到硬币的人代表来年财运滚滚，花生则代表长寿
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