紫菜蛋黄汤的做法（紫菜蛋黄汤的正确做法）

主料：蛤蜊肉适量

辅料：紫菜适量、鸡蛋一个、西红柿半个

配料：盐适量、白胡椒适量、淀粉液适量

做法步骤

1.将干蛤蜊肉用水泡开洗净。

2.煮开蛤蜊肉，在开水中倒入淀粉液。

3.将鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，立即关火。待鸡蛋花形成后，加入柿子片。

4.再加入紫菜，盐、胡椒粉调味，煮开即可。

1. 紫菜冷水泡软，虽然说是无沙免洗，但是我感觉还是过遍水心里舒服点。

2. 泡软的紫菜捞出来。

3. 鸡蛋打散。

4. 烧水，水开后放入紫菜。紫菜一入水即熟。

5. 加油盐和适量调料包后倒入蛋液，关火。

6. 搅拌下蛋液，利用余温让蛋液变熟这样鸡蛋就比较嫩。

7. 好了，简单美味。