不用油炸的菠萝排骨的家常做法（不用油炸菠萝排骨的家常做法）

食材明细

肋排、菠萝、生姜、生抽、八角、香叶。

1、新鲜肋排冷水下锅焯水。

2、肋排焯水后用清水洗净血水，滤干水备用。

3、菠萝表面刷干净，切大小两块，挖出果肉切块备用。

4、热锅冷油，把控干水的子排放入平底锅内煎至两面金黄色。

5、排骨两面都煎好，肥肉部分也出油。

6、取出排骨，锅内留少量油。

7、放入几片生姜、八角、香叶炒香。

8、再放入排骨翻炒均匀。

9、加入适量料酒、生抽、冷开水。

10、汁微开时倒入菠萝，连着菠萝汁。

11、可以加几个小番茄一起煮至收汁。

12、装入“菠萝碗”。

答:不用油炸的菠萝排骨的家常做法有，首先将排骨配合料子清蒸，然后加上菠萝生葱花再蒸一下就可以，这种味精挺好的。