猪火腿肉怎么做好吃（蒸火腿的正确方法）

1.将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；

2.葱切段，姜切片；

3.青菜心洗净，切段；将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤（200克），入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时；

4.蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内（表皮朝上）；将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生；

5.加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内即可。

1.准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎

2.起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香

3.蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒

4.肉炒熟后，盛出待用

5.热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒

6.火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒

7.翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了