刀豆怎么洗干净（刀豆的正确清洗方法）

豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。

而且先摘菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。

摘好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

先洗干净在摘，免得把脏东西，农药弄到里面，先用水泡一下，有条件用洗米水泡，然后在洗干净摘，摘完用水冲一下！