腌鱼出了许多水怎么办（腌的鱼太咸了有什么办法解决）

腌鱼出水是一种常见的现象，这是由于鱼肉中蛋白质和水分的渗出所致。通常，适量的水分可以促进腌制的进程。但若水量过多，不仅会稀释腌料的味道，还会增加鱼肉变质的风险。为解决此问题，可以采取以下措施：

减少腌制时间：缩短腌制时间可以减少鱼肉中水分的渗出。

增加盐分：盐分能帮助鱼肉脱水，从而减少水分的渗出。

增加腌制压力：施加适当的压力可以在腌制过程中压出鱼肉中的水分。

使用吸水材料：在腌制容器中放置吸水材料（如纸巾或纱布）可以吸收多余的水分。

定期沥水：每隔几小时沥去腌鱼中的多余水分，有助于保持腌料浓度和减少变质的风险。