冰粉的制作还是挺简单的，1.取5克石灰加入200ml清水中，搅拌均匀后静置备用。
2.用纱布包紧50克冰粉籽，放入3斤凉白开水或者矿泉水中浸泡5分钟，之后开始在水内用双手揉搓纱布包，使冰粉籽出浆，大概揉搓8-10分钟左右即可。
3.倒入适量石灰水然后搅拌均匀，刚才准备的石灰水不用全部倒进去，要倒上面澄清的那部分，取适量就好。然后静置2-3小时，也可以放冰箱冷藏。
4.吃的时候用碗装，加入红糖水或者砂糖水，花生碎等配料，也可以加入芒果、火龙果等你喜爱的水果。
冰粉做起来挺简单的。以手搓冰粉为例
材料：冰粉籽30克、冷开水1500克、石灰3克
1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了。
手搓——这是冰粉最传统最古老的做法，只有冰粉和红糖。后来花样慢慢多了，品种也多了。有些小贩在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，还有各种花式冰粉，果味的、白糖的、三鲜的等。红糖味的，也就成了经典的基础版的了。
