山哥蒜蓉鲍鱼的做法

步骤 1

鲍鱼洗净,表面用刀划井字

步骤 2



蒜泥制作。小火加入调和油，放入蒜泥，盐，白糖，味精少许，翻炒2分钟左右，香味四溢。这里是2个大蒜的量，因为还要做其他菜所以多做点。

步骤 3



龙口粉丝加入热水，泡个5分钟，沥干备用

步骤 4



摆盘，粉丝上加入片生姜去腥

步骤 5



依次放入粉丝，生姜片，鲍鱼，10粒盐，些许黄酒，多余的粉丝放在盘底，加点点盐，生姜

步骤 6



蒜泥放在鲍鱼、多余粉丝上面

步骤 7



蒸箱蒸18分钟左右

步骤 8



最后在上面淋点蒸鱼豉油，喜欢吃葱的也可以加点葱