白菜牛肚丝的家常做法（大白菜烧牛肚的做法大全视频）

主料：

鲜牛肚150g、白菜100g、青葱20g、红米椒2g

调料：

花生油2g、糖1g、盐适量、生抽1毫升

【步骤】

第1步：白菜取芯部分切成丝小米椒切丝青葱选叶的部分切丝

第2步：用盐腌出白菜丝中的水分

第3步：牛肚先抹刀切片再改刀切成丝

第4步：水烧开后下入牛肚丝焯约5秒取出过凉水

第5步：将白菜丝和焯好的牛肚丝挤干水分

第6步：油温5成热时下入小米椒丝后马上下入青葱丝

第7步：呛出辣味取出至于菜丝中加入盐、糖、几滴生抽拌匀即可

首先先把牛肚切丝，切完丝以后放到烫水里汆一下，穿起来捞盘备用，把白菜切成段，然后把油烧热切点蒜片，姜片把牛肚子放下去，炒放点盐巴味精鸡精，炒完以后加水等煮开以后小白菜白菜牛肚丝就煮成了