白鸽做法（白鸽的做法和配方）

主料：雏鸽900克，萝卜200克

调料：植物油20克，姜4克，大葱7克，料酒10克，盐5克，味精2克

制作方法

1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟；

2. 萝卜洗净后切成块；

3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟；

4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可。

主料：鸽子1只

辅料：盐适量、生姜两片、葱一根、枸杞适量

1、将鸽子剪开清洗干净

2、将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面

3、生姜切丝，葱切段

4、将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞

5、加点水

6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7、取出就即可开动