卷单饼的酱料如何调（卷饼万能酱料的做法和配方）

甜面酱配方：水500g，耗油300g，葱伴侣甜面酱180g，孜然粉10g，油脂香精5g，味精10g，咖喱块10g，十三香3g，鸡精10g，白糖20g；

制作方法：把水放入锅里加入所有材料熬至粘稠加入水淀粉继续熬制成粘稠膏状即可

辣酱配方：色拉油150g，子弹头辣椒碎100g，蒜蓉辣酱50g，水750g，耗油300g，辣妹子辣椒酱30g，白糖30g；

制作方法：把油放入锅里加热至160℃加入辣椒碎，然后加入蒜蓉辣酱，和辣椒酱搅拌均匀，用油熬制出红色颜料加入准备好的调料，然后熬制粘稠放入水淀粉熬制成膏状即可