面粉有一点发霉味可以蒸馒头（蒸的馒头有烧焦的味道怎么处理）

不可以。

 面粉发霉蒸出来馒头颜色比较暗,带有异味。发霉的面粉颜色发黑发青，摊开来看有面疙瘩或杂质，尝后有霉臭、酸苦感，制作面食前，要注意观察面粉状况，如果是发霉的面粉，不宜继续使用，以免人体食用后感到不适。

标准面粉和普通面粉一般呈黄白色，质地纯净，干燥松散，不容易成团，用手指捻面粉，会有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，制作成面团时，用手揉搓和拉抻比较有劲道。

不能。发霉的面粉有黄曲霉素，不利于健康