肉末蔬菜羹做法（青菜肉末鸡蛋羹做法）

用料

荞米 50克

小青菜 100克

肉沫 50克

步骤 1

青菜洗净切段，油锅七成热，下锅煸炒一分钟

步骤 2

加水煮开，加盐，适量

步骤 3

放入肉沫继续煮开，加泡好的荞米，煮3分钟

步骤 4

关火，加1勺麻油搅拌，撒点胡椒粉

步骤 5

开吃，营养美味绝绝子

食材清单

肉末 100克 、 芹菜 50克 、 香干 50克 、 香菇 2个 、 盐 少量 、 生抽 少量 、 姜末 少量 、 鸡精 少量 、 胡椒粉 少量 、 水淀粉 一些 、 黄酒 少量

烹饪步骤

1/4

将肉剁碎，芹菜、香干、香菇切小丁

2/4

起油锅，将肉末和姜末放进去炒一下，放入菜丁，加盐、黄酒、生抽翻炒出香味

3/4

加入水烧开，缓慢加入水淀粉，一边搅拌

最后一步

加入鸡精、胡椒粉、小葱。

小贴士

芹菜也可用别的菜替代，我基本是有什么菜就用什么 菜，不要用菜叶，用菜梗