千岛沙司制作过程（千岛沙司的制作方法）

材料：酸黄瓜40克，熟鸡蛋40克，番茄沙司100克，蛋黄酱100克，生鸡蛋80克，糖霜20克，油300克，青芥末3克，白醋20克

方法/步骤

1/10

做千岛酱往杯中倒入200克蛋黄酱。

2/10

倒入100克番茄沙司。

3/10

倒入切好丁的酸黄瓜和熟鸡蛋后搅拌均匀。

4/10

倒入准备好的碗中即可完成千岛酱。

5/10

沙拉酱需要取两个蛋黄，用打蛋器打发。

6/10

加入20克糖霜后搅拌均匀。

7/10

300克油分6次下油，每次搅打5分钟。

8/10

搅拌好后加入2克青芥末和20克白醋。

9/10

在此搅拌后即可完成沙拉酱。

10/10

千岛酱和沙拉酱装入碗中即为完成。

1、先将水煮蛋去去壳，切成碎末备用。

2、青椒和洋葱洗净，与腌制的酸黄瓜分别切成碎末，挤干水分备用。

3、准备一个料理碗（其实大碗也OK啦），倒入沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、青椒以及番茄酱，搅拌均匀，混合好。

4、最后加入少许胡椒粉和食盐，搅拌均匀试一下味道，觉得味道OK就可以了。