豆腐和瘦肉怎么做丸子（豆腐和肉做丸子最好吃的方法）

豆腐和瘦肉做丸子的做法如下：

步骤 1：准备材料

将新鲜瘦肉切成小块，豆腐切成小块，生姜、葱切末备用。

步骤 2：搅拌肉馅

将瘦肉块放入搅拌机中，加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐、生姜末、葱末等食材，顺时针方向搅拌均匀，搅拌成肉馅。

步骤 3：制作丸子

用手将肉馅捏成小丸子，做成圆球状。

步骤 4：烹饪丸子

1. 锅里放适量的水，等水烧开后，放入丸子。

2. 等丸子浮在水面后，再煮 1-2 分钟，熟透后捞出。

步骤 5：装盘

将煮熟的丸子放入碗中，可以根据个人口味加入调料、汤汁等，即可食用。

还可以根据个人喜好，将丸子搭配蔬菜、木耳、菌菇等食材，做成不同的汤品。