旋面做法(陕化旋面制作方法)

旋面做法(陕化旋面制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 18:24:17

旋面做法

1、把荞麦拣净淘好,磨成细面;

2、在面粉里添上水,用一根粗木棒顺同一方向搅拌,搅拌均匀;

3、舀一勺和好的面糊倒在鏊中心,用半月形的木踅子划开摊平,待一面受火变硬翻过来烘烤另一面,烙到七八成熟,叠在一起,折成四折,用刀切成细丝;

4、切好的面码在木箱在里备用;

5、把水烧开,再放少许盐,以防面入锅中变粘。抓一把切好的面投入锅中,用筷子须锅一搅,便可捞起。然后调上大油、大油辣椒、清油辣椒、盐、醋,蘸一点花椒面,撒一捏葱花或韭菜花,便可食用了。

1、先将平底锅中火加热,倒入松仁烤2-3分钟,中间注意翻炒几下使松仁加热均匀。

2、罗勒叶切碎,加入烤过的松仁、柠檬皮、1大勺新鲜柠檬汁、少许黑胡椒、1/2tsp海盐以及100ml橄榄油,以暂停的方式一下一下打碎。

3、加入现磨的帕玛森芝士,搅拌均匀即可!

4、最后将罗勒青酱加入煮好的螺旋面中搅拌均匀即可!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.