茶叶蛋皮不好剥怎么办

茶叶蛋皮不好剥的原因可能是蛋壳与蛋白之间的黏附力太强。以下是一些建议，可以帮助您更容易地剥掉茶叶蛋的皮：

1. 煮熟茶叶蛋后，马上将鸡蛋放入冷水中浸泡。蛋壳热胀冷缩，会使蛋壳与蛋白分离，从而便于剥皮。

2. 在剥皮之前，先用勺子或筷子轻轻敲裂蛋壳。这样在剥皮时，蛋壳更容易破碎，不会粘在蛋白上。

3. 剥皮时，可以从鸡蛋的钝端开始，慢慢剥离蛋壳。

4. 如果剥皮时遇到困难，可以试着用指甲轻轻刮掉粘在蛋白上的蛋壳碎片。

5. 在煮茶叶蛋时，可以添加一些食用盐。盐可以使蛋壳变得更易破裂，从而便于剥皮。

通过以上方法，您应该能够更容易地剥掉茶叶蛋的皮。

剥皮前在桌子上轻轻敲几下，然后滚一滚就容易剥了。